Para la bechamel
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 500 ml de leche
- 100 g de queso rallado
- Sal y nuez moscada al gusto
Preparación
- Cortar las berenjenas y las patatas en rodajas.
- Freírlas ligeramente o cocinarlas en el horno hasta que estén tiernas.
- Sofreír la cebolla y el ajo con aceite de oliva.
- Añadir la carne picada y cocinar hasta que se dore.
- Incorporar el tomate triturado, la sal, la pimienta y la canela. Cocinar durante 15 minutos.
- Preparar la bechamel derritiendo la mantequilla, añadiendo la harina y luego la leche poco a poco hasta obtener una salsa cremosa.
- En una fuente para horno, colocar una capa de patatas, una de berenjenas y una de carne. Repetir las capas.
- Cubrir con la salsa bechamel y el queso rallado.
- Hornear a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
¡Buen provecho!
¿De qué región es?
La moussaka es originaria de Grecia, especialmente asociada con la cocina tradicional griega, aunque también se encuentran variantes en países como Turquía, Bulgaria, Serbia y Macedonia. 🇬🇷🍽️
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