Preparación del relleno crujiente
Mientras el chocolate se enfría, prepare el kadaif.
Córtalo en trozos más pequeños.
Derrite la mantequilla en una sartén y añade el kadaif.
Fríelo a fuego medio, removiendo constantemente.
El objetivo es conseguir un bonito color dorado y que quede crujiente.
Cuando esté listo, retírelo del fuego y déjelo enfriar un poco.
Una combinación de pistachos y kadaif
En otro recipiente, calienta suavemente la crema de pistacho.
No hace falta que esté caliente, solo lo suficientemente blando para que se mezcle fácilmente.
Añade el kadaif preparado y mezcla bien.
Esto crea el relleno abundante que caracteriza a este postre.
Es esta combinación de pistacho cremoso y kadaif crujiente lo que hace que el chocolate de Dubái sea tan reconocible.
Relleno de molde
Retire el molde enfriado del refrigerador.
Extienda el relleno preparado de manera uniforme sobre la base de chocolate.
Presione suavemente para evitar espacios vacíos.
Asegúrate de dejar suficiente espacio para la última capa de chocolate.
