**8 cosas que definitivamente no debes meter en el lavavajillas** (y por qué).
2. Cristal delicado y porcelana fina
Si posees una exquisita cristalería o porcelana fina, merece un trato de realeza.
Los chorros de agua a alta presión pueden provocar que el vidrio frágil se astille o se rompa al chocar con otros platos. Los detergentes fuertes y el calor intenso pueden corroer permanentemente la superficie del cristal, dejándolo opaco por mucho que se pula. Además, cualquier adorno delicado de oro o plata probablemente se decolorará, se pelará o desaparecerá por completo.
Cómo cuidarlas: Cubra un recipiente de plástico con una toalla para evitar que se resbalen y lave las piezas suavemente con jabón líquido suave y agua tibia. Enjuáguelas bien y déjelas secar al aire sobre una rejilla o séquelas con cuidado con un paño que no suelte pelusa. Nunca coloque objetos pesados sobre las piezas delicadas.
3. Utensilios de cocina de hierro fundido
Las sartenes de hierro fundido son, sin duda, las herramientas más útiles de la cocina, pero detestan el lavavajillas.
Los detergentes fuertes y el calor intenso eliminan por completo la capa de aceite polimerizado —conocida como capa antiadherente— que confiere al hierro fundido sus propiedades antiadherentes naturales. Sin esta barrera protectora, el hierro se oxida rápidamente al exponerse a la humedad y al aire. Con el tiempo, los ciclos repetidos del lavavajillas deterioran gravemente la superficie del hierro.
Cómo cuidarlas: Lavar a mano con agua caliente y un cepillo de cerdas duras (rara vez se necesita jabón). Secar la sartén completamente sobre la estufa a fuego lento y frotarla ligeramente con aceite después de cada lavado para mantener la superficie antiadherente. Nunca remojar el hierro fundido durante largos periodos.
4. Utensilios de cocina antiadherentes
Puede parecer contradictorio, ya que las sartenes antiadherentes están diseñadas para ser fáciles de limpiar, pero no deben meterse en el lavavajillas.
Los detergentes agresivos y las altas temperaturas deterioran el revestimiento antiadherente (como el PTFE o el teflón), provocando que se desprenda y pierda su eficacia. Esto acelera el desgaste, lo que significa que tendrá que reemplazar sus sartenes caras mucho antes.
Cómo cuidarlas: Lavar a mano con una esponja suave y jabón lavavajillas suave. Evitar estropajos abrasivos como la lana de acero. Dejar que la sartén se enfríe completamente antes de lavarla para evitar que se deforme. Si bien algunas sartenes con revestimiento cerámico más recientes se anuncian como aptas para lavavajillas, lavarlas a mano siempre prolongará su vida útil.
5. Cualquier cosa con etiquetas adhesivas
Todos hemos intentado quitar una pegatina incrustada en un plato después de un ciclo de lavavajillas; es una pesadilla.
Cuando se exponen a altas temperaturas y agua, las etiquetas se desintegran, dejando un residuo pegajoso y difícil de quitar en la vajilla y dentro del lavavajillas. Peor aún, los fragmentos de papel y el pegamento derretido pueden obstruir el filtro del lavavajillas, reduciendo drásticamente su eficacia. Al final, dedicarás más tiempo a raspar los residuos que el que ahorraste al usar el lavavajillas.
Cómo cuidarlas: Retire siempre todas las etiquetas y pegatinas antes de cargarlas. Remoje las etiquetas difíciles de despegar en agua tibia con jabón para ablandar el adhesivo y utilice con cuidado una cuchilla o una espátula para eliminar cualquier resto de pegamento.
6. Tazas y termos de viaje con aislamiento térmico
Las tazas térmicas son fantásticas para mantener las bebidas a la temperatura perfecta, pero el lavavajillas puede dañar su mecanismo interno.
El calor intenso puede dañar el vacío entre las paredes dobles, comprometiendo la capacidad de la taza para mantener la temperatura. Además, las tapas de plástico y las juntas de goma pueden deformarse o deteriorarse, provocando fugas, y los detergentes fuertes pueden dejar un sabor u olor químico persistente en el interior del recipiente.
Cómo cuidarlos: Lave a mano el cuerpo y la tapa con agua tibia y jabón, utilizando un cepillo para biberones para llegar al interior. Deje secar completamente al aire libre sin la tapa para evitar la formación de moho. Consulte siempre las instrucciones del fabricante, pero lavar a mano es, en general, la opción más segura.
7. Utensilios de cocina de cobre
Las ollas y sartenes de cobre son tesoros impresionantes para la cocina, pero son increíblemente delicadas.
Los detergentes agresivos y el calor intenso deterioran rápidamente el hermoso acabado, oscureciéndolo y dejándolo con manchas. El lavavajillas no puede brindar el cuidado específico necesario para mantener ese brillo impecable, y algunos detergentes pueden reaccionar químicamente con el cobre, provocando picaduras o corrosión.
Cómo cuidarlas: Lavar a mano con jabón suave y agua tibia, y secar inmediatamente para evitar manchas de agua. Pulir regularmente con un limpiador específico para cobre o con una pasta casera sencilla de jugo de limón y sal.
8. Porcelana antigua o valiosa
Si tiene vajilla antigua o platos con delicados diseños pintados a mano, manténgalos alejados del lavavajillas.
La exposición repetida al agua caliente y a detergentes fuertes inevitablemente decolorará esos hermosos diseños. La porcelana antigua también es mucho más frágil, lo que la hace muy propensa a astillarse bajo alta presión de agua. Además, el choque térmico provocado por cambios bruscos de temperatura puede causar microfisuras en las piezas antiguas.
Cómo cuidarlas: Lavar a mano suavemente con jabón suave y agua tibia, usando un paño suave o una esponja. Evitar productos abrasivos, secar con cuidado con una toalla suave y guardarlas en un lugar seguro para evitar golpes accidentales.
Consejo adicional: Errores comunes al usar el lavavajillas que debes evitar
Saber qué lavar a mano es solo la mitad del trabajo. Para sacarle el máximo partido a tu lavadora, evita estos errores comunes:
Sobrecarga: Esto obstruye el chorro de agua y deja los platos sucios. Cargue los platos según las instrucciones y deje espacio entre ellos.
Enjuagar demasiado antes de lavar: Los detergentes modernos necesitan restos de comida para activarse correctamente. Simplemente retira los trozos grandes y deja que el detergente haga su trabajo.
Usar el detergente incorrecto: El jabón común para lavar platos a mano provocará un exceso de espuma. Utilice siempre cápsulas o polvo para lavavajillas de alta calidad.
Ignorar el filtro: Un filtro obstruido reduce su capacidad de limpieza. Límpielo mensualmente según las instrucciones del manual.
No usar abrillantador: Esto provoca manchas y residuos en la cristalería. Mantenga el dispensador lleno.
Consejo práctico: Una vez al mes, ponga en marcha un ciclo de lavado vacío con una taza de vinagre blanco colocada en la rejilla superior para limpiar el interior y eliminar los olores.
Preguntas frecuentes
¿Puedo meter acero inoxidable en el lavavajillas?
Sí, la mayoría de los utensilios de cocina y cubiertos de acero inoxidable son perfectamente seguros. Sin embargo, los cuchillos de chef de alta gama deben lavarse a mano para conservar su filo.
¿Y qué pasa con los envases de plástico?
Comprueba que en la parte inferior aparezca el símbolo de “apto para lavavajillas”. Colócalos siempre en la rejilla superior para evitar que se derritan por la resistencia inferior y evita lavar plásticos viejos o agrietados.
¿Se pueden lavar el papel de aluminio o las bandejas?
En general, no. El aluminio puede decolorarse, corroerse o reaccionar con los detergentes. Lo mejor es lavar a mano los utensilios de aluminio para hornear.
¿Puedo lavar el vaso de mi batidora en el lavavajillas?
Muchos vasos de licuadora se pueden lavar en la rejilla superior del lavavajillas, pero siempre consulte el manual. La unidad base motorizada nunca debe lavarse en el lavavajillas.
¿Por qué huele mal mi lavavajillas?
Esto suele deberse a restos de comida atrapados en el filtro o en los brazos rociadores. Limpie el filtro, limpie la junta de la puerta y ejecute un ciclo de limpieza con vinagre.
¿Puedo lavar mis tablas de cortar en el lavavajillas?
Las tablas de cortar de plástico suelen ser seguras. Las tablas de cortar de madera siempre deben lavarse a mano para evitar que se deformen, se partan o se agrieten.
¿Y si lavé accidentalmente algo que no debería?
Evalúe los daños de inmediato. Vuelva a curar el hierro fundido enseguida, engrase los objetos de madera y afile los cuchillos desafilados. Si el cristal se ha empañado, pruebe a remojarlo en vinagre, aunque las marcas más severas podrían ser permanentes.
Plan de acción para el cuidado de su cocina
Esta semana: Auditoría de su cocina
Comprueba si tus cuchillos están desafilados y empieza a lavarlos a mano. Inspecciona tus utensilios de hierro fundido para detectar óxido y vuelve a curarlos si es necesario. Revisa tus tazas térmicas para asegurarte de que no estén perdiendo aislamiento y retira todas las etiquetas adhesivas de los platos nuevos antes de llenarlos.
Este mes: Optimiza tu lavavajillas
Limpia el filtro y los brazos rociadores, y realiza un ciclo de limpieza profunda con vinagre. Organiza tu estrategia de carga (los artículos pesados en la parte inferior, los delicados en la superior) y comparte esta guía con los miembros de la familia que te ayuden con la limpieza.
Continuo: Mantén buenos hábitos
Lave siempre a mano las prendas delicadas. Recuerde raspar los restos de comida, no enjuagar, antes de colocarlas en la lavadora. Mantenga lleno el dispensador de abrillantador y reemplace las púas desgastadas de la rejilla para evitar rayar la vajilla.
Reflexión final: Respeta tus herramientas.
Tus utensilios de cocina son una inversión. Cuidarlos te garantiza que te duren muchos años. El lavavajillas es una herramienta fantástica, pero no hace milagros. Conocer sus limitaciones protege tus pertenencias y mantiene tu cocina funcionando sin problemas.
Así que la próxima vez que sientas la tentación de tirar esa cuchara de madera o ese cuchillo de chef afilado al escurridor, detente un momento. Lávalo a mano, sécalo con cuidado y guárdalo correctamente. Porque las mejores comidas no se tratan solo de la comida, sino también de los utensilios que te ayudan a prepararlas.
“Cuida tus herramientas y ellas te cuidarán a ti.”
¿Qué objeto te arrepientes de haber metido en el lavavajillas? Comparte tu historia a continuación; juntos estamos aprendiendo a proteger nuestras cocinas.
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