Šumska pita s gljivama i karameliziranim lukom

Šumska pita s gljivama i karameliziranim lukom

Porcije: 4
Vrijeme pripreme: 20 min
Vrijeme kuhanja: 35 min

 Sastojci

1 prhko tijesto — 1 pecivo (≈ 230 g)

Šampinjoni — 300 g

Žuti luk — 2 srednja (≈ 150 g)

Gusta svježa krema — 200 ml

Jaja — 3

Ribani sir (Gruyère ili Comté) – 100 g

Maslac — 20 g

Maslinovo ulje — 1 žlica

Svježi peršin – 1 žlica (nasjeckani)

Sol – 1/2 žličice

Crni papar – 1/4 žličice

 Priprema korak po korak

Pripremite tijesto

 Prhko tijesto rasporedite u namašćen kalup za tart.

Izbockajte podlogu vilicom i stavite je sa strane u hladnjak dok pripremate nadjev.

Pirjajte povrće

 U tavi rastopite maslac s maslinovim uljem.

Dodajte narezani luk i pirjajte ga na srednjoj vatri dok ne porumeni i lagano se karamelizira (≈ 10 min).