Cómo prepararlo sin sentir el aroma (y con placer)
El secreto para un brócoli delicioso reside en gran medida en el método de preparación. Cocinarlo al vapor ayuda a conservar el color, los nutrientes y la textura, a la vez que reduce los olores. Con solo unos minutos, el brócoli queda ligeramente crujiente.
Queda delicioso en una sartén, frito con un poco de aceite de oliva y una pizca de ajo. En el horno, ligeramente untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado, se convierte en una guarnición crujiente y exquisita.
Ideas sencillas para un entretenimiento más diverso
El brócoli es más versátil de lo que crees. Es perfecto para una sopa cremosa, un gratinado para toda la familia o un reconfortante plato de arroz. También combina muy bien con pasta, legumbres o huevos.
Para una comida más sustanciosa, combina muy bien con queso, champiñones o incluso camarones. Y para una cena rápida, un tazón de brócoli al vapor con un poco de jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva suele ser suficiente para marcar la diferencia.
Puede que el brócoli no sea la verdura más glamurosa, pero cuando se prepara adecuadamente, es una verdura de invierno esencial y saludable , buena para el organismo y con un sabor delicioso, además de ser un excelente complemento para una dieta diaria equilibrada
