Ingredientes:
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Base: 3 calabacines rallados, 3 huevos, 50 g de parmesano, 60 g de harina (común o de almendras), especias (sal, pimienta, orégano).
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Relleno: 6-8 lonchas de jamón, 6-8 lonchas de queso (mozzarella o suizo), 1/2 taza de queso rallado adicional.
Instrucciones de preparación:
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Preparación del calabacín: Asegúrese de escurrir el calabacín rallado a través de un paño para eliminar el exceso de agua.
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Masa: Mezclar el calabacín con los huevos, el queso parmesano, la harina y las especias.
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Horneado: Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel y hornee durante 20-25 minutos a 190°C hasta que estén doradas.
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Relleno: Coloque el jamón y el queso sobre la base caliente.
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Enrollado: Utilizando el papel, enrolle el rollo firmemente.
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Para terminar: Vuelva a meterlo en el horno durante otros 5-8 minutos hasta que el queso esté completamente derretido.
