Algunos camarones también tienen una línea fina y clara debajo del vientre. No te preocupes: no está relacionada con el sistema digestivo y no es necesario eliminarla.
¿Por qué los restaurantes siempre se toman el tiempo para hacer esto?
En las cocinas profesionales, este paso casi siempre forma parte de la preparación. Permite obtener:
- sabor más pronunciado
- textura más agradable
- Presentación impecable
También es una forma sencilla de ofrecer una experiencia culinaria más refinada.
La próxima vez que prepares camarones, este pequeño gesto de unos segundos podría marcar la diferencia en tu plato.
