4. Процес кувања: Стрпљење је врлина
Сам процес термичке обраде захтева мало пажње и кулинарске дисциплине.
-
Почетак: На одмерену количину опраног пиринча додајте одговарајућу количину воде. Убаците прстохват соли како бисте побољшали укус, а по жељи можете додати и кашику уља или комадић путера да бисте додатно спречили лепљење.
-
Кључање и смањивање: Загревајте на јакој ватри док вода не прокључа. Чим приметите прве мехуриће, смањите температуру на најслабију могућу ватру.
-
Златно правило поклопца: Поклопите посуду и никада не подижите поклопац током кувања! Отварање ослобађа пару која је кључна за равномерно омекшавање горњих слојева пиринча.
-
Време кувања: Бели пиринач дугог зрна кува се око 15 до 20 минута, док је смеђем потребно чак 40 до 45 минута.
Nastavak na sljedećoj stranici 👇
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
