Odmor (neophodno)
Smjesu spakirajte u malu staklenku ili terinu. Čvrsto zatvorite i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
Ovo razdoblje odmora je ključno kako bi se okusi u potpunosti razvili.
Servis
Poslužite ohlađeno, uz kriške prepečenog seoskog kruha, hrskavi baget ili male toste. Završno okretanje mlinca za papar neposredno prije posluživanja pojačava doživljaj.
Tradicionalni napojnica
Za još autentičniju verziju, dio vrhnja zamijenite s malo reduciranog temeljca za kuhanje ili dodajte prstohvat muškatnog oraščića za suptilnu i toplu notu.
