Pita od tune, rajčice i senfa

Jednostavna, ekonomična i nevjerojatno ukusna pita, savršena za svakodnevne obroke.

Pita od tune jedan je od onih recepata koje volimo pripremati kada nemamo puno vremena, a ipak želimo poslužiti potpuno, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kombinacija senfa, tune i rajčice stvara neodoljivu ravnotežu okusa: kiselost rajčice, slatkoća vrhnja, pikantnost senfa i mekani nadjev savršeno se slažu na hrskavoj kori.
Poslužuje se topla, topla ili hladna, savršena je za obiteljsku večeru, piknik, švedski stol ili brzi ručak sa zelenom salatom.

 Sastojci (za otprilike 6 osoba)

• 1 prhko tijesto
• 2 do 3 srednje rajčice
• 1 konzerva tune u vodi (200 g), ocijeđena i narezana na listiće
• 2 žlice dijonskog senfa
• 2 jaja
• 20 cl svježeg vrhnja za kuhanje (tekućeg ili gustog)
• 100 g ribanog sira (Emental, Comté, Gruyère…)
• Sol, papar
• 1 prstohvat provansalskog bilja ili origana