Švicarska rolada s kremom od slanog karamela

Švicarska rolada s kremom od slanog karamela

Sastojci:

Za rolani biskvit:

4 jaja

100 g šećera

100 g brašna

1 žličica ekstrakta vanilije

1 prstohvat soli

Za kremu od slanog karamela:

150 g šećera

80 g poluslanog maslaca

20 cl tekućeg vrhnja za kuhanje (zagrijanog)

250 g mascarponea (ili 150 g mascarponea + 100 g šlaga za laganiju teksturu)

Za ukras (po želji):

ostaci slanog karamela

Šećer u prahu

Zdrobljeni lješnjaci ili šećerne kuglice