3. Магија из тигања: Кремасти сос и финално печење
Најбољи сосеви праве се директно у тигању у ком се пекло месо, чиме се сакупљају сви укусни, карамелизовани трагови са дна.
Убаците припремљене печурке у тај исти тигањ и пржите их 3 до 4 минута док не пусте свој природни мирис и благо не омекшају. Затим улијте павлаку за кување, посолите, побиберите и обавезно додајте прстохват мускатног орашчића који кремастим сосовима на бази млека даје препознатљиву, луксузну ноту.
Овим богатим сосом обилно прелијте месобургере у ватросталној посуди, а преко свега поспите свеже колутове младог лука. Ставите посуду у претходно загрејану рерну на 210°C (уз опцију загревања одозго и одоздо) и пеците тачно 10 минута. Ово кратко печење је сасвим довољно да се сос благо згусне, а укуси савршено сједине. Послужите топло уз пире кромпир, пиринач или комад свежег домаћег хлеба за умакање!
