Curiosamente, el significado de las siglas SPAM sigue siendo objeto de acalorados debates. Para aumentar aún más el misterio que mencionamos anteriormente, existen diferentes opiniones sobre el significado del acrónimo.
Por ejemplo, algunas fuentes afirman que SPAM significa “Carne Americana Procesada Especialmente”, mientras que otras dicen que significa “Paleta de Cerdo y Jamón”. También se han difundido en internet frases como “La Sal Conserva Cualquier Carne”, y se ha sugerido “Jamón Especiado” como posible explicación.
La versión oficial es… bueno, no hay una versión oficial, lo que hace que todo sea aún más enigmático y, por lo tanto, interesante.
Dicho esto, el origen de las famosas cartas ha sido objeto de debate durante décadas. La revista Time informó que un tal Ken Daigneau, hermano de un ejecutivo de Hormel, ideó la palabra SPAM como un acrónimo (una palabra que combina el significado de otras dos) para referirse al jamón especiado durante un concurso de nombres, ganando así un premio de 100 dólares (una suma considerable a finales de la década de 1930).
El fundador de la compañía, Jay Hormel, le dijo al escritor de The New Yorker, Brendan Gill, allá por 1945: “Supe en ese mismo instante que el nombre era perfecto”.
Por suerte, los ingredientes del SPAM no son tan difíciles de averiguar. El New York Post afirma que consisten en una sencilla mezcla de carne de cerdo, agua, sal, fécula de patata, azúcar y nitrato de sodio.
El sitio web de Hormel Foods explica que: “Hacia el final de la Gran Depresión, el SPAM ayudó a cubrir una enorme necesidad de productos cárnicos baratos. Y su popularidad no hizo más que crecer”.
Su importancia quedó consolidada durante la Segunda Guerra Mundial, y sigue siendo un alimento básico muy popular en la actualidad.
¿Cómo se elabora el SPAM?
Dudo ser el único que tenía curiosidad por saber de qué está hecho realmente. He oído muchas historias de terror a lo largo de los años, y aunque ninguna me ha convencido de dejar de comerlo, debo admitir que ha habido épocas en las que me he preguntado si habría algún ingrediente misterioso que debería conocer.
Resulta que el método de producción de SPAM es tan sencillo como la lista de ingredientes. Hormel Foods explica que la carne de cerdo y el jamón molidos se mezclan con los demás ingredientes durante 20 minutos. Luego se enlatan, y posteriormente se sellan al vacío. A continuación, las latas se cocinan y se dejan enfriar durante tres horas, tras lo cual están listas para recibir sus icónicas etiquetas.
¿Comes SPAM? ¿Sabías cómo se produce, de qué está hecho y qué significa? ¡Cuéntanos!
