Ingredientes para el pastel perfecto de la abuela
La medida es una taza de 2 decilitros.
Es necesario:
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 taza de aceite
- 2 sobres de azúcar de vainilla (20 g)
- 1 sobre de levadura en polvo (12 g)
- 400 g de harina suave tipo 400
Aditivos que realzan el sabor
La receta básica es estupenda por sí sola, pero se puede adaptar fácilmente a diferentes gustos.
Si lo desea, puede añadir:
- manzana rallada
- pasas
- chocolate finamente picado
- cacahuetes
- avellanas
- Coco
Es precisamente esta versatilidad lo que convierte al pastel de la abuela en uno de los pasteles caseros más apreciados.
En esta versión, se añade una manzana grande rallada y media cucharadita de canela, lo que le da al pastel una jugosidad especial y un aroma maravilloso.
Preparación de la mezcla
En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla más ligera y espumosa.
Añade leche, aceite y azúcar de vainilla.
Mezcla todo bien hasta que los ingredientes se combinen por completo.
Luego, agregue gradualmente la harina mezclada con el polvo para hornear.
Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Una mezcla bien preparada debe ser espesa, pero lo suficientemente líquida como para poder verterse fácilmente con una cuchara.
Finalmente, si deseas un sabor más intenso, añade manzana rallada y canela.
