2. Начин припреме: Корак по корак
Припрема ове супе је једноставна, а резултат је бистра и изузетно укусна чорба пуна витамина.
-
Кување основе: У већи лонац сипајте око 3 литра воде. Убаците пилеће кости са преосталим месом и целу главицу црног лука, па кувајте на умереној ватри.
-
Додавање поврћа: Када је месо већ при крају кувања, у лонац додајте припремљени броколи, карфиол, шаргарепу и бели лук. Зачините сољу, ђумбиром (или бибером) и Вегетом по укусу.
-
Припрема меса: Кувајте све заједно док поврће потпуно не омекша. Затим пажљиво извадите пилетину и црни лук из лонца. Одвојите кувано месо од костију, ситно га исецкајте, а потом га вратите у супу.
-
Припрема додатка од гриза: У мањој чинији виљушком добро умутите два јаја заједно са две до три кашике гриза. Да бисте лакше сипали смесу у супу и избегли стварање великих грудви, у умућена јаја додајте мало вреле течности из лонца и промешајте.
-
Закувавање и сервирање: Тако разређену смесу од јаја и гриза полако уливајте у супу уз лагано и непрестано мешање. Оставите супу да тихо ври још тачно 3 минута како би се гриз скувао. Склоните са ватре и послужите топло!
