Ово је једини начин на који сада кувам пилетину! Боље него у ресторану – пробајте!

2. Начин припреме: Корак по корак

Да би све било топло у исто време, најбоље је почети од прилога, а затим прећи на месо и сос.

1. Припрема кремастог пиреа: Ољуштите кромпир, исеците га на коцкице и кувајте у сланој води око 15 до 20 минута, док потпуно не омекша. Оцедите га од воде, па додајте путер, млеко, рендани пармезан, со и бибер. Испасирајте све док не добијете савршено кремасту текстуру. Поклопите шерпу како би пире остао топао.

2. Пржење пилетине: Пилеће филете зачините сољу и бибером, па их лагано уваљајте у брашно. У ширем тигању истопите путер и кратко пропржите месо са обе стране док не добије лепу румену боју. Извадите филете на тањир и оставите их са стране.

3. Магија соса: У исти тигањ (без прања, како бисте задржали укусе од меса) сипајте бело вино. Оставите да крчка око 2 минута док алкохол не испари. Затим додајте павлаку за кување, бујон, сенф, соја сос, мед и лимунов сок. Зачините сољу и бибером по укусу.

4. Крчкање и спајање: Промешајте сос и оставите га да се крчка на лаганој ватри док се не згусне и не постане свиленкаст. Вратите пилетину у тигањ и кувајте све заједно још 5 до 10 минута како би месо упило све ароме.

5. Брза салата: Док се пилетина крчка, исеците кинески купус и спанаћ на тракице. Парадајз и црвени лук исецкајте на танке колутове. Све помешајте у чинији, додајте ситно сецкани першун, посолите и попрскајте маслиновим уљем (или лимуновим соком). Оставите неколико минута да се укуси сједине.

Nastavak na sljedećoj stranici 👇

Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️

← Nazaj Naprej →