3. Завршни кораци и печење
Последња фаза захтева високу температуру и мали трик након вађења из рерне за максималну мекоћу.
-
Припрема за рерну: Укључите и добро загрејте рерну на 180°C. Непосредно пре печења, лепиње можете премазати умућеним јајетом (за интензиван златни сјај и хрскавост) или са мало млека (за нежнију, мат корицу).
-
Печење: Пеците их 18 до 22 минута док не добију прелепу златно-смеђу боју. Знаћете да су савршено печене ако звуче шупље када их лагано куцнете по дну.
-
Трик за додатну мекоћу: Чим их извадите из вреле рерне, обилно их премажите танким слојем отопљеног путера. Оставите их да се благо прохладе пре служења – путер ће корици дати невероватну мекоћу и богат, домаћи мирис.
