ЛИКЕР ОД СМОКВЕ: Аперитив који је права ризница здравља!

2. Начин припреме: Корак по корак

1. Припрема воћа: Смокве темељно оперите и исеците на четвртине (или осмине ако су изузетно велике). Мањи комадићи помажу да се арома брже и равномерније ослободи током кувања.

2. Прављење сирупа: У великој шерпи загрејте воду и шећер уз стално мешање док се шећер потпуно не раствори. Додајте исецкане смокве и изабрани зачин (цимет или ванилу). Оставите смесу да крчка на лаганој ватри док се сируп не редукује и благо згусне. Важно: Водите рачуна да се воће не распадне потпуно.

3. Хлађење и цеђење: Када сируп достигне жељену густину, склоните га са ватре и оставите да се охлади до млаке конзистенције. Процедите смесу кроз густу цедиљку или газу како бисте уклонили остатке воћа и зачина. Добијени сируп треба да буде бистар и мирисан.

   • Савет: Процеђене комадиће смокава немојте бацати! Можете их искористити као додатак колачима или украс за десерте.

4. Мешање са ракијом: У охлађени (млаки) сируп додајте 500 мл домаће ракије. Мешајте док се течности потпуно не сједине. Кључно је да сируп није врео када додајете алкохол како не би дошло до испаравања.

5. Флаширање и одлежавање: Ликер сипајте у претходно дезинфиковане боце и добро их затворите. Оставите боце на хладном и тамном месту да одлеже 3 до 5 дана. Током овог периода, повремено лагано промућкајте боце ради равномерне расподеле арома.

Nastavak na sljedećoj stranici 👇

Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️

← Nazaj Naprej →