Спајање са сувим састојцима: У посебној посуди просејте брашно заједно са прашком за пециво. Ову суву мешавину постепено додајте у влажну смесу. Мешајте пажљиво док не добијете потпуно глатко и уједначено тесто без грудвица (пазите да тесто не премесите превише како би колач након печења остао мекан).
Богати додаци: У припремљено тесто шпатулом лагано умешајте 150 г мешавине сушеног воћа (нпр. суво грожђе, бруснице, сецкане кајсије) и грубо сецканих орашастих плодова (ораси, лешници, бадеми).
Печење: Калуп за печење обложите папиром за печење и у њега равномерно распоредите припремљену смесу. Колач пеците у претходно загрејаној рерни на 170°C између 40 и 45 минута. (Најбоље је да пред крај печења чачкалицом проверите да ли је средина потпуно печена).
Хлађење и сервирање: Када је колач готов, извадите га из рерне и оставите да се потпуно охлади у калупу. Пре служења га обилно поспите шећером у праху, исеците на дебље кришке и уживајте у савршеном залогају!
