Склапање пите: Укључите рерну да се загрева на 180°C. Одстојало тесто поделите на три дела и сваки разваљајте. На први слој теста ставите танак слој припремљеног кромпира, преко њега распоредите фил од меса и поврћа, па све обилно поспите ренданом моцарелом. Преклопите другим слојем теста и добро запечатите ивице (прстима или виљушком). Напомена: Од ове количине можете направити једну велику питу или више мањих порција.
Печење: Питу премажите умућеним жуманцем за сјајну кору. Пеците на средини рерне на 180°C тачно 20 минута, а затим спустите плех на нижу решетку и пеците још 15 минута, све док пита не постане златно-румена и хрскава.
Сервирање: Када је пита готова, оставите је да се мало прохлади како бисте је лакше исекли. Најбоље је послужити је топлу, уз чашу хладног јогурта или кашику киселе павлаке!
