2. Начин припреме: Корак по корак до савршеног пецива
Тајна ових лепиња је у двоструком нарастању теста, што им даје ону препознатљиву ваздушасту текстуру.
-
Активација квасца: У већој посуди помешајте млаку воду, шећер и суви квасац. Лагано промешајте и оставите да одстоји 10 минута док смеса не постане пенаста. Ово је кључно како би тесто касније лепо нарасло.
-
Спајање састојака: Постепено додајте брашно и со у активирани квасац, уз непрестано мешање. Када почне да се формира тесто, додајте уље (или отопљени путер).
-
Месење теста: Пребаците тесто на побрашњену радну површину и месите 8 до 10 минута. Циљ је да добијете потпуно глатко, еластично и мекано тесто. Ако је превише лепљиво, додајте још само мало брашна, али пазите да га не исушите.
-
Прво дизање: Ставите тесто у благо науљену чинију, покријте га влажном крпом (или пријањајућом фолијом) и оставите на топлом месту око 1 сат, док потпуно не удвостручи своју запремину.
Nastavak na sljedećoj stranici 👇
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
