УЖИВАЈТЕ У СВОЈОЈ ЕКЛЕР ТОРТИ БЕЗ ПЕЧЕЊА! Савршен ПОРОДИЧНИ десерт..

2. Тајна савршеног фила: Спајање пудинга и шлага

Припрема крема је најважнији део који торти даје ону препознатљиву, ваздушасту текстуру карактеристичну за праве еклере.

У великој посуди прво умутите инстант пудинг са хладним млеком. Мутите миксером 2 до 3 минута док смеса не постане густа и стабилна. Након тога, одложите миксер и узмите шпатулу. Веома пажљиво и лагано умешајте шлаг у пудинг. Спори, кружни покрети ће сачувати прозрачност крема и спречити да фил постане превише течан и тежак.

3. Архитектура торте: Правилно слагање слојева

За овај рецепт биће вам потребан правоугаони калуп или дубља ватростална посуда димензија 23×33 цм. Архитектура торте се гради у наизменичним слојевима:

1. Први слој: Дно калупа равномерно прекријте кексом у једном слоју (нема потребе да га претходно умачете у млеко, јер ће сам упити влагу из фила).

2. Први фил: Преко кекса равномерно распоредите тачно половину припремљеног крема од ваниле.

3. Други слој: Ставите још један слој кекса. Лагано притисните сваки кекс длановима како би се добро залепио за доњи фил и истиснуо евентуални вишак ваздуха.

4. Други фил: Премажите остатак крема.

5. Завршница: Поређајте последњи слој кекса, а затим преко њега равномерно прелијте и размажите чоколадну глазуру, пазећи да лепо покријете све ивице

Nastavak na sljedećoj stranici 👇

Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️

← Nazaj Naprej →