Пуфнаста штрудла са шунком и сиром

2. Начин припреме: Корак по корак

1. Припрема рерне и плеха: Укључите рерну да се загрева на 200°C и обложите велики плех папиром за печење.

2. Развијање теста: На благо побрашњеној радној површини разваљајте лиснато тесто оклагијом како бисте га мало истањили и изравнали евентуалне наборе.

3. Премазивање основе (по жељи): Уколико волите благо пикантан укус, премажите тесто танким слојем дижон сенфа. Обавезно оставите ивицу од око 2,5 цм празног простора са свих страна како бисте лакше затворили штрудлу.

4. Слагање фила: Равномерно распоредите танко исечену шунку преко сенфа (или директно на тесто). Преко шунке обилно поспите рендани сир и све зачините свеже млевеним црним бибером.

5. Умотавање: Пажљиво умотајте тесто почев од једне од дужих страна, формирајући чврст ролат. Добро стисните спојеве и крајеве теста како сир не би исцурео током печења.

6. Глазирање за златну боју: Пребаците штрудлу на припремљени плех тако да шав буде окренут надоле. Целу површину премажите умућеним јајетом за сјајну кору и по жељи поспите сусамом или маком.

7. Печење: Пеците у загрејаној рерни 25 до 30 минута, односно док лиснато тесто лепо не нарасте и не добије прелепу румену боју.

8. Хлађење и сервирање: Када је готова, оставите штрудлу да се охлади неколико минута пре него што је исечете на дебље кришке. Најбоље је послужити је док је још топла!

Nastavak na sljedećoj stranici 👇

Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️

← Nazaj Naprej →