2. Начин припреме: Корак по корак
Да би тесто било што мекше, обавезно испоштујте време предвиђено за ферментацију (нарастање) теста.
-
Активација квасца: У мањој посуди растворите свежи квасац у мало топлог млека заједно са једном кашиком шећера. Оставите да одстоји 5 до 10 минута док не постане пенасто.
-
Суви састојци: У великој чинији помешајте брашно и со, па направите удубљење и сипајте активирани квасац.
-
Умешавање теста: Додајте преостало топло млеко, уље, два беланцета и једно жуманце. Месите док не добијете меко, глатко тесто које се не лепи за руке (месите око 10 минута ручно или 6 минута миксером са наставцима за тесто).
-
Прво нарастање: Покријте тесто чистом крпом или фолијом и оставите га на топлом месту 50 до 60 минута, све док потпуно не удвостручи своју запремину.
-
Припрема фила: Док тесто расте, истопите путер и помешајте га са топлим млеком, шећером и млевеним маком. Све добро промешајте у компактну масу и оставите да се охлади.
Nastavak na sljedećoj stranici 👇
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
