Како направити кору за питу савршено танку и еластичну? Тајна није у брашну, већ у овоме

2. Начин припреме: Корак по корак

Код оваквог теста, техника је подједнако важна као и сами састојци.

Спајање састојака: У дубљој посуди помешајте брашно и со. Додајте уље и ледену воду, па почните са мешењем.
Мешење: Умесите састојке у глатко тесто. Кључан савет: Немојте претерувати са мешењем! Месите само толико да се састојци лепо сједине како тесто не би постало жилаво.
Одмарање теста: Ово је можда и најважнији корак. Оставите тесто да одстоји најмање 30 минута. Ово време омогућава тесту да се опусти.
Разваљање: Након одмора, пребаците тесто на побрашњену радну површину и разваљајте га оклагијом. Захваљујући одмарању, биће савитљиво и лако за рад.