Свиленкасто мекан хлеб са џемом и хрскавим посипом
Овај рецепт заиста доноси пециво невероватне мекоће и пахуљасте текстуре. Спој нежног теста које се топи у устима, слатког пуњења од џема и хрскавог путерастог посипа чини га апсолутним фаворитом за доручак или слатку ужину уз кафу и чај!
1. Потребни састојци
За прегледнију припрему, састојке смо поделили на оне за главно тесто и оне за слатки, хрскави посип (мрвице).
| За пахуљасто тесто | За хрскаву кору (посип) | Додаци |
| 300 г брашна (са високим садржајем глутена – тип 400) | 45 г брашна (са ниским садржајем глутена – меко) | Џем по избору (за пуњење) |
| 125 г воде и 60 г млека | 20 г путера (омекшалог) | 1 умућено јаје (за премазивање) |
| 40 г шећера и 3 г соли | 20 г шећера | |
| 30 г беланцета | ||
| 15 г млека у праху | ||
| 9 г свежег квасца | ||
| 30 г путера (омекшалог, додаје се касније) |
Nastavak na sljedećoj stranici 👇
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
Nastavak na sljedećoj stranici 👇
Za nastavak kliknite gumb ispod oglasa ⬇️
