Влажна торта од кокоса и крема

 Сочна торта од кокоса са кремастом глазуром

Ова торта од кокоса је прави позив на уживање. Лагана, топи се у устима и нежно укусна, комбинује слаткоћу меког бисквита са богатством глатке креме од маскарпонеа. То је врста десерта коју сви воле: ни превише слатка ни превише тешка, са прозрачном текстуром и суптилним, егзотичним укусом. Савршена за поподневну ужину са породицом, рођендан или елегантан десерт за дељење, лако се прави од једноставних, лако доступних састојака.

Кокос додаје топао, сунчан додир, док крема све уравнотежује својом свежином и текстуром која се топи у устима. Време одстојања је важно: омогућава да се укуси потпуно развију и да се колач мало учврсти, што га чини још бољим када га једете.

За: 8 особа

Време припреме: 30 минута

Време кувања: 35 минута

Време одмора: 1 сат

Састојци

За торту

• 4 јаја
• 150 г шећера
• 1 кесица ванилин шећера
• 120 г растопљеног путера
• 150 г брашна
• 1 кесица прашка за пециво
• 50 г ренданог кокоса

За крему

• 250 г маскарпонеа
• 20 цл веома хладне, пуномасне течне павлаке
• 2 кашике шећера у праху
• 1 кашичица екстракта ваниле

За завршну обраду

• 50 г рендане чоколаде
• 40 г ренданог кокоса